В МЧС астраханцам рассказали, как потушить пожар из-за загоревшегося на сковороде масла

Особенно быстро опасная ситуация возникает при приготовлении пищи на масле. Стоит отвлечься всего на несколько минут и масло может перегреться и вспыхнуть.

Перед возгоранием масло обычно проходит несколько стадий: сначала начинает активно кипеть, затем появляется густой дым, после чего может возникнуть открытое пламя.

Самая частая ошибка в такой ситуации попытка потушить огонь водой. Делать этого нельзя. Масло не растворяется в воде и легче её. Вода мгновенно опускается на дно раскаленной посуды, превращается в пар и выбрасывает горящее масло наружу. В результате пламя может мгновенно распространиться по всей кухне.

Если масло загорелось, сначала нужно выключить плиту. Затем аккуратно накрыть сковороду крышкой или металлическим противнем. Это перекроет доступ кислорода, и огонь быстро погаснет.

В некоторых случаях можно использовать обычную пищевую соду — она помогает остановить горение, если пламя ещё небольшое.

Есть и несколько строгих запретов. Нельзя переносить горящую сковороду, пытаться сбить пламя полотенцем или тканью, лить воду или засыпать огонь мукой. Такие действия могут только усугубить ситуацию.

Чтобы не доводить дело до пожара, специалисты советуют соблюдать простые правила: не оставлять готовящуюся еду без присмотра, использовать посуду с плотными стенками и крышкой и контролировать температуру масла.

Если же пламя начинает распространяться и ситуацию невозможно взять под контроль, нужно немедленно покинуть помещение и вызвать пожарных. Безопасность людей всегда важнее любой посуды или техники.